瑞幸咖啡撤退进行时北京将电影农民伯伯乡下妹关80家店

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“停业快一个月了电影农民伯伯乡下妹,昨天刚把设备、机器都搬走。”——位于北京大兴区鸿坤广场B座一层电影农民伯伯乡下妹的沿街店铺中,瑞电影农民伯伯乡下妹幸咖啡店招的英文电影农民伯伯乡下妹字母和鹿角LOGO已经被抠掉,店铺此前的房东告诉界面新闻,一个月之前瑞幸决定将这家门店关闭,并于5月14日搬走了设备、剩余的物料等,只留下空荡荡的吧台。据上述房东向界面新闻透露,这家瑞幸咖啡店开了整整两年,旁边挨着火锅店,不过大多订单来自外卖,如果不是瑞幸虚增营收事件,这家店可能会走完3年合同期。不到70平米的门店,正常营业时仅有3组桌椅,要付4万元租金,这在北京同样的区域内并不算便宜,门店不太可能盈利。不过,在他看来,瑞幸本身就是爱烧钱的公司,“他们以前不怕亏,不过此时一时彼一时了”。开到4500家店,是瑞幸前CEO钱治亚强调的2019年门店数量目标,这一目标最终定格在2019年底的4509家。而一度疯狂开店的瑞幸咖啡,已开始进行门店收缩。上述房东告诉界面新闻,被撤掉的不止鸿坤广场这里的一家店,他从瑞幸员工处得知的数字是80家——这意味着,瑞幸北京400多家门店中,今年要关掉近五分之一。界面新闻还从一位瑞幸员工处确认了这一数字。不过该员工称,这是春节后的决定,彼时瑞幸造假的新闻还未被曝光,瑞幸便已经决定了北京关店70家,原因是北京的许多瑞幸咖啡店铺覆盖的消费群范围重叠,但4月2日的暴雷,让所有的门店忙得不暇顾及闭店,直到4月中旬,部分门店才又开始执行闭店策略。鸿坤广场这家瑞幸咖啡便是从4月14日开始停业的。在同一时间点关张的,还有位于丰台科技园区汉威国际广场1区B1层一家瑞幸咖啡。界面新闻注意到,后者的店铺内并未撤去店标,店内吧台上2台咖啡机和打印订单的机器仍在,就连吧台下方的冷柜也仍然亮着灯。附近的店家告诉界面新闻,这家瑞幸已经关闭15天左右,原材料基本也撤了,原因是“无照经营”。然而,在接连有门店关张的同时,瑞幸还在开出新的门店,只是放缓了开店的速度。5月14日,总部位于纽约的数据公司Thinknum Alternative Data电影农民伯伯乡下妹披露,第二季度截至5月12日,瑞幸咖啡在中国市场平均每天开设10家门店。这些数据由Thinknum通过公开渠道搜集获得。不过沈阳和北京的两位瑞幸员工均向界面新闻否认了这一数字。沈阳的一名瑞幸咖啡店店长称,瑞幸在当地执行关3开1的策略,关闭3家数据差、杯量低的门店,开一家之前谈好的门店。而上述瑞幸北京员工向界面新闻透露,公司早期很多门店有些“饥不择食”、只要能谈下来的地方就会开店,因为负责拓展开发的员工能因此拿到提成。其中,一家由公厕改造的上海瑞幸咖啡店曾在微博上被吐槽,上述员工称这家公厕店是“开发圈的笑话”。“能谈的地方几乎都谈完了,所以现在就改做无人售货机了。”上述沈阳瑞幸店长说。2019年1月8日,瑞幸咖啡宣布推出两款无人零售机——“瑞即购”(luckin coffee EXPRESS)和无人售卖机“瑞划算”(luckin popMINI)。在瑞幸门店网点图中,这些无人售货机也被纳入门店分布。界面新闻以北京德胜门、永安里、肖村桥、丰台北路4个分布于北京不同方位的地名定位,发现瑞划算(M)机器已经被纳入定位系统,此外,小鹿茶的新开门店也同样被显示在瑞幸APP或者小程序中,因此瑞幸咖啡的新开门店数字里,很可能也包括了无人售货机、无人咖啡机以及小鹿茶门店。上海啡越投资管理有限公司董事长王振东对界面新闻分析称,瑞幸的关店策略其实是正确选择,因为早期选址问题较多,主要基于覆盖重复、对人流量分析较为草率等因素,现在关闭亏损店铺也是止损对策之一。截至发稿,瑞幸官方未就大面积关店进行回应。相关报道:瑞幸咖啡回应北京关店:受疫情影响进行正常门店优化(文章来源:界面新闻)

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